桃山皮月饼属于哪类月饼,桃山皮月饼和普通月饼的区别?

桃山皮月饼属于新式月饼，属于广式月饼的一种创新品类。它以桃山皮为主要特点，外皮柔软细腻，内馅多为奶香或果味，口感独特。与传统月饼相比，桃山皮月饼更注重外皮的层次感和内馅的丰富性，适合喜欢清爽口感的人群。

区别

桃山皮月饼：外皮使用桃山皮制作，这种皮由面粉、糖、油脂等混合而成，口感柔软，带有淡淡的奶香或果香。内馅多为流心、芝士或水果类，甜度较低，整体清爽不腻。一个桃山皮月饼的重量一般在50克左右，适合作为小点心食用。

普通月饼：外皮多为广式或苏式，广式皮偏硬，苏式皮偏酥。内馅以莲蓉、豆沙、蛋黄等传统材料为主，甜度较高，口感偏厚重。普通月饼的重量通常在80克以上，更适合作为节日礼品或家庭分享。