新西兰菠菜和菠菜的区别?

新西兰菠菜和菠菜都属于绿叶蔬菜，但外形和口感有明显不同。新西兰菠菜叶片厚实呈三角形，茎秆粗壮，适合长时间烹煮；普通菠菜叶片薄而宽，茎秆细嫩，适合快炒或生吃。两者营养价值接近，都富含铁质和维生素，但新西兰菠菜的草酸含量较低，吃起来更清爽。

区别

新西兰菠菜：叶片呈三角形，表面有蜡质光泽，茎秆粗壮多汁。口感滑嫩，略带清甜，适合炖汤或煮汤，耐煮不易烂。每100克含约2毫克铁，草酸含量仅为普通菠菜的三分之一。原产于新西兰，适应温暖气候，生长周期约80天。

普通菠菜：叶片呈箭头形，叶片薄而柔软，茎秆细嫩。口感略带涩味，草酸含量较高，需焯水去除涩味。适合快炒或凉拌，每100克含约3毫克铁。原产于波斯，耐寒性强，生长周期约50天。