康巴赫铁锅有涂层和无涂层的区别是什么?

康巴赫铁锅有涂层和无涂层的主要区别在于材质特性和使用体验。无涂层铁锅是纯铸铁打造，需要开养才能形成自然油膜，适合中式爆炒；有涂层铁锅表面特氟龙涂层不粘锅，无需开养，清洁更方便，但涂层寿命有限。

区别

无涂层铁锅：纯铸铁一体成型，厚度约3毫米，重量超过2公斤。通过反复使用食用油浸润，形成黑色油膜达到不粘效果。耐高温可达800度，适合煎炒烹炸，但需要定期保养，防止生锈。使用3年以上油膜会越用越牢固，传热均匀，适合家庭长期使用。

有涂层铁锅：内壁喷涂特氟龙涂层，厚度约0.2毫米，重量约1.5公斤。出厂即有不粘效果，无需开养，清洗时用软布擦拭即可。涂层耐温约260度，避免干烧和金属铲刮，涂层寿命约1-2年。适合快炒和煮汤，但长期使用后涂层脱落可能影响不粘性。