柳木菜板与松木的优点与缺点区别?

柳木菜板硬度高，不易开裂，适合切硬物；松木菜板质地软，对刀具友好，但需防潮。

区别

柳木菜板：柳木密度大，结构紧密，切菜时不易留刀痕，耐用性强。缺点是价格较高，遇水易发霉，需定期涂抹食用油保养。适合家庭频繁使用，特别是切肉、切骨头等重活。

松木菜板：松木质地轻软，切菜时噪音小，不伤刀刃。缺点是硬度低，容易留下划痕，长期使用可能变形。价格便宜，但吸水性强，用后需及时晾干，避免浸泡。适合日常切蔬菜、水果等轻柔食材。