宽粉和土豆粉有什么区别?

宽粉更粗更有嚼劲，土豆粉更细更滑嫩。

区别

宽粉：用红薯或绿豆淀粉制成，直径约3-5毫米，口感Q弹，适合煮火锅或炒菜。颜色偏白，吸汁能力强，吃起来有嚼劲。常见的吃法有麻辣宽粉、酸辣宽粉，适合喜欢口感丰富的人。

土豆粉：以土豆淀粉为主料，直径约1-2毫米，质地更软滑，容易入味。颜色偏黄，煮后汤底会更浓稠。常用于做汤粉或麻辣烫，适合喜欢细腻口感的人。