青虾仁和翡翠虾仁有什么区别呢?

青虾仁是未去壳的生虾仁，颜色青绿，适合烹饪前处理；翡翠虾仁是去壳后的熟虾仁，颜色翠绿，常用于凉拌或即食菜肴。

区别

青虾仁：青虾仁是新鲜或冷冻的完整虾，带着虾壳和虾线，颜色呈青灰色。买回家后需要自己剥壳去虾线，肉质紧实，适合炒菜、煮汤等烹饪方式。保存时需要冷藏或冷冻，保质期较短。烹饪前需要清洗和处理，耗时较长，但价格相对便宜。

翡翠虾仁：翡翠虾仁是已经去壳去线的熟虾仁，颜色翠绿如翡翠，经过特殊处理保持鲜嫩。开袋即可食用，适合做沙拉、寿司或冷盘。保存方便，常温或冷藏均可，保质期较长。价格较高，适合追求便捷和美观的场合。