花雕酒是料酒吗和黄酒有什么区别?

花雕酒属于黄酒的一种，但不是所有料酒都是花雕酒。料酒是烹饪用的酒，主要去腥增香；花雕酒则是饮用黄酒，也可用于烹饪，但风味更独特。

区别

花雕酒：黄酒中的精品，产自浙江绍兴，用糯米酿造，酒体醇厚，带有花香和果香。酒精度约15度，适合直接饮用或炖肉，存放时间越长味道越香。一瓶500毫升的花雕酒价格在50元以上，常用于重要场合。

料酒：专门为烹饪设计，以黄酒为基酒，添加花椒、八角等香料。酒精度10度左右，味道偏咸，适合炒菜去腥。一瓶500毫升料酒价格10元左右，保质期1年，开封后需尽快用完。