烤箱与电磁炉的区别?

烤箱和电磁炉都是厨房电器，但加热方式不同。烤箱通过热空气循环烘烤食物，适合烤制肉类、蛋糕等；电磁炉利用电磁感应直接加热锅具，适合快速炒菜、煮汤。

区别

烤箱：内部有发热管，通过热风对流均匀加热食物，温度控制精准，能实现200度以上高温，适合长时间烘烤。烤制过程中食物表面会形成焦脆层，内部保持多汁，耗时较长，预热需5-10分钟。

电磁炉：通过电流产生磁场，让铁质锅具自行发热，加热速度极快，1-2分钟即可达到高温。只能使用含铁的锅具，温度调节范围较小，最高约240度，适合爆炒、煎炸等快速烹饪，节能且无明火。