地瓜板栗薯与普通地瓜有什么区别?

地瓜板栗薯和普通地瓜都是常见的根茎类食材，但地瓜板栗薯口感更粉糯，带板栗香味，适合炖煮或烤制；普通地瓜水分多，甜味足，适合蒸食或做甜品。

区别

地瓜板栗薯：这种地瓜的表皮颜色偏深黄，果肉呈淡黄色，煮熟后质地细腻，有明显的板栗香气，甜度适中。它的淀粉含量较高，吃起来更扎实，适合用来熬粥或做主食。每100克含热量约90千卡，适合需要饱腹感的人群。

普通地瓜：普通地瓜的表皮多为红褐色或浅紫色，果肉颜色偏白或橘红，口感软糯多汁，甜味浓郁。它的水分含量较高，生长期较短，适合直接蒸烤或制作甜点。每100克含热量约80千卡，更适合作为健康零食。