绿甘蓝与洋白菜有什么区别呢?

绿甘蓝和洋白菜其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。绿甘蓝是它的学名，而洋白菜是俗称。两者在颜色、形状和口感上几乎没有区别，都是叶片翠绿、层层包裹的卷心菜。

区别

绿甘蓝：绿甘蓝的叶片颜色更深，呈鲜亮的绿色，叶片更厚实，口感稍显脆嫩。它的个头较大，重量一般在1到2公斤之间，适合用来炒菜或者做沙拉。绿甘蓝的营养价值较高，特别是维生素C含量丰富。

洋白菜：洋白菜的叶片颜色稍浅，呈淡绿色，叶片相对薄一些，口感更软糯。它的个头较小，重量通常在0.5到1公斤之间，更适合炖煮或者做馅料。洋白菜的价格更便宜，是家庭餐桌上的常见食材。