山盐和海盐的区别?

山盐是从地下盐矿开采的，形成于古代海洋蒸发后的沉积层；海盐则是通过蒸发海水制成的。两者在矿物质含量和风味上有明显差异。

区别

山盐：山盐含有更多矿物质，如钙和镁，颜色常呈灰白色或粉色，质地较硬。它的味道更浓郁，适合烹饪肉类和腌制食品。开采过程需要挖掘和粉碎，成本较高。

海盐：海盐的矿物质含量较少，颗粒更细腻，颜色多为白色或透明。味道清新，适合撒在沙拉或海鲜上。制作过程简单，只需将海水晒干或煮沸，产量大，价格便宜。