天津白和大白菜的区别?

天津白是一种叶片薄、口感脆嫩的白菜品种，适合生食或快炒；大白菜叶片厚实，耐储存，适合炖煮或做馅料。

区别

天津白：叶片呈淡绿色，叶脉细密，整体包裹较松散，重量轻，单个约1-2斤。口感清甜多汁，纤维少，生吃有微甜味，适合凉拌或涮锅。种植周期短，约60天成熟，不耐长期存放，冰箱保鲜期约5天。

大白菜：叶片翠绿厚实，叶脉粗壮，包裹紧实，单个可达5-10斤。口感软糯，水分足，炖煮后味道更浓郁，适合做酸菜或饺子馅。种植周期长，需90天左右成熟，可储存1-2个月，冬季窖藏可放至3个月。