白酒有酱香型和什么香型?

白酒主要有酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型等香型。

区别

酱香型：以贵州茅台为代表，采用高温大曲发酵，工艺复杂，周期长达1年。酒体微黄，香气优雅细腻，有类似豆类、焦香的复合香味，入口醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

浓香型：以四川五粮液为代表，用中温大曲发酵，周期约2-3个月。酒体无色透明，香气浓郁，带有水果、花蜜的甜润感，入口绵甜，落喉爽净，窖香突出。