红酒赤霞珠和干红的区别是什么?

红酒赤霞珠和干红的区别主要在于品种和酿造方式。赤霞珠是一种特定的葡萄品种，而干红是指葡萄酒的含糖量类型，由多种葡萄酿成。赤霞珠酒体饱满，单宁强劲，常带有黑醋栗和烟草风味；干红则泛指所有残留糖分低于4克/升的红葡萄酒，风格多样。

区别

赤霞珠：赤霞珠是葡萄品种的名字，用它酿的酒颜色深，味道浓，喝起来有点涩，适合搭配红肉。这种葡萄皮厚，抗病能力强，主要种植在温暖地区，比如法国波尔多和美国加州。陈年后会发展出更复杂的风味，比如雪松或巧克力的味道。

干红：干红是葡萄酒的分类，指喝起来不甜的红酒。它可以用赤霞珠、梅洛等多种葡萄酿成，残留糖分很低。干红的风格很多样，有的轻盈果香，有的厚重浓郁，适合搭配各种菜肴。这种酒在市面上最常见，适合日常饮用。