咖啡注水量与出品量一样吗?

咖啡注水量和出品量不一样。注水量是冲泡时加入的水量，出品量是最终得到的咖啡液体量，两者差值就是咖啡粉吸收的水量。

区别

注水量：指冲泡过程中向咖啡粉加入的总水量。比如用15克粉注水200毫升，这个200毫升就是注水量。注水量决定了咖啡的浓度基础，水量多咖啡味道淡，水量少味道浓。这个数值在冲泡前就能确定，是操作时的关键参数。

出品量：指冲泡后实际得到的咖啡液体总量。比如注水200毫升，出品量可能是180毫升，因为咖啡粉会吸收20毫升左右的水。出品量直接影响单杯咖啡的分量，也是咖啡师调整出品标准的依据。实际出品量会根据咖啡粉的吸水率变化。