云南黑糖和广西黑糖有什么区别?

云南黑糖和广西黑糖都是甘蔗熬制的传统红糖，但产地和风味不同。云南黑糖产自高原，口感更浓郁，带点焦香；广西黑糖则偏清甜，质地更细腻。两者颜色深浅接近，但云南黑糖的矿物质含量更高，适合喜欢重口味的人。

区别

云南黑糖：产自云南高原，甘蔗生长周期长，糖分积累足。熬制时火候大，糖浆焦化明显，颜色偏深褐，口感厚重，有类似咖啡的焦香。含铁量约每百克4毫克，适合搭配姜茶或炖品。

广西黑糖：产自广西亚热带地区，甘蔗水分多，熬制时火候温和。糖体更软糯，甜味清新，带点花蜜香。含铁量约每百克2毫克，直接泡水或做甜品更合适。