绍兴黄酒与绍兴料酒有什么区别呢?

绍兴黄酒是传统酿造的饮用酒，口感醇厚，适合直接品尝或搭配菜肴；绍兴料酒则是烹饪专用酒，主要去腥增香，不适合饮用。

区别

绍兴黄酒：以糯米为原料，经长时间发酵而成，酒精度适中，带有独特的甜润和麦香。可直接饮用，也可用于烹饪提味，但更注重风味层次。存放时间越长，品质越佳，价格相对较高。

绍兴料酒：以黄酒为基酒，添加食盐等成分调制而成，专为烹饪设计。主要用于炒菜、炖肉时去除腥味，提升香气，不适合饮用。价格亲民，购买方便，保质期较短，开封后需尽快用完。