甘薯和红薯有什么不同?

甘薯和红薯都是薯类，但品种不同。甘薯皮色较浅，肉色多为黄白或淡黄，口感偏干粉；红薯皮色偏深，肉色多为橘红或深红，口感偏甜软。甘薯适合煮粥或做主食，红薯更适合烤着吃或做甜品。

区别

甘薯：甘薯表皮颜色较浅，多为淡黄色或浅褐色，肉质呈白色或淡黄色，口感干粉，水分少。它的淀粉含量高，甜味较淡，适合加工成粉丝、粉条或蒸煮后作为主食。甘薯的生长期较短，产量较高，耐储存，适合大面积种植。

红薯：红薯表皮颜色较深，多为深褐色或紫红色，肉质呈橘红色或深黄色，口感软糯，甜味浓郁。它的糖分和水分含量高，适合烤制、蒸煮或制作甜品，如红薯饼。红薯的生长期较长，对土壤和气候要求较高，储存时间较短，适合小规模种植。