栗子和红薯有什么功效?

栗子和红薯都是营养丰富的食材，栗子富含碳水化合物、维生素C和钾，能健脾养胃、强筋骨；红薯含有丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素，有助促进消化、保护视力。两者都能提供能量，但红薯的膳食纤维含量更高，栗子的蛋白质和脂肪稍多。

区别

栗子：栗子的淀粉含量较高，热量比红薯略低，每100克约含200千卡。它含有的抗氧化物质如多酚类成分较多，适合作为零食或甜点食用，但生吃不易消化，熟吃更易吸收营养。栗子还含有一定量的叶酸，对细胞生长有益。

红薯：红薯的膳食纤维含量是栗子的2倍左右，每100克约含2克纤维，能促进肠道蠕动，缓解便秘。它的β-胡萝卜素含量丰富，可在体内转化为维生素A，对眼睛和皮肤健康有益。红薯的升糖指数中等，适合作为主食替代部分米饭或面条。