豆油黄标和绿标有什么区别?

豆油黄标和绿标的主要区别在于加工方式和营养成分。黄标豆油是经过精炼处理的，颜色较浅，烟点高，适合高温烹饪；绿标豆油多为压榨或初榨工艺，保留更多天然成分，颜色较深，适合凉拌或低温烹饪。

区别

豆油黄标：采用深度精炼工艺，去除杂质和异味，油品清澈透明，稳定性好，适合煎炸等高温烹饪。保质期较长，一般可达18个月以上，但部分天然维生素和抗氧化物质在加工中流失。

豆油绿标：以物理压榨为主，加工环节少，保留豆油原有的色泽和风味，富含维生素E和植物甾醇。烟点较低，更适合凉拌或快炒，保质期较短，通常为12个月左右，需避光保存以防氧化。