旋光度和比旋度的区别?

旋光度是物质使偏振光旋转的角度，数值受浓度、温度和光程影响；比旋度则是单位浓度和光程下的旋光度，是物质的特性常数，用于鉴别物质。

区别

旋光度：指偏振光通过物质后旋转的角度，数值会随溶液浓度、温度和管长变化。比如10%的葡萄糖溶液在1分米管中测得旋光度为+6.7度，若浓度变为5%，旋光度会相应减小。旋光度是实际测量值，反映特定条件下的旋转程度。

比旋度：指每毫升含1克物质、在1分米管中测得的旋光度，是物质的固有属性。比如蔗糖的比旋度固定为+66度，无论浓度如何变化，这个值不变。比旋度用于物质鉴定，像身份证一样，不受实验条件影响。