大白菜和黄芽菜的区别?

大白菜和黄芽菜都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。大白菜叶片宽大，颜色翠绿，水分多，适合炒菜或做汤。黄芽菜叶片嫩黄，茎部细长，口感更脆甜，常用于凉拌或涮火锅。

区别

大白菜：叶片宽厚，外层叶子深绿，内层叶子浅绿，整体呈椭圆形。它的水分含量高，味道清淡，适合长时间烹饪，比如炖肉或做馅料。一棵大白菜重量约1-2公斤，储存时间较长，放冰箱能放1周左右。

黄芽菜：叶片细长，颜色偏黄，茎部纤细，整体像小号白菜。它的口感更脆，甜味明显，适合生吃或短时间加热。黄芽菜个头较小，每棵约500克，储存时间短，最好3天内吃完。