生菜和空心菜的区别?

生菜和空心菜都是常见的蔬菜，但外形和口感完全不同。生菜叶片宽大脆嫩，适合生吃；空心菜茎秆中空，叶片细长，口感爽滑，适合炒制或煮汤。

区别

生菜：叶片呈圆形或椭圆形，颜色翠绿或浅绿，口感脆嫩多汁，水分含量高，生吃清爽，也可做沙拉或卷肉。生长周期短，大约30天可收获。

空心菜：茎秆中空，叶片细长呈披针形，颜色深绿，口感滑嫩，纤维感较强，适合高温快炒或煮汤。生长速度快，20天左右就能采收，耐热性强。