纯白砂糖和混合糖的区别?

纯白砂糖是100%由甘蔗或甜菜提炼的蔗糖，成分单一，甜味纯粹。混合糖则是在白砂糖基础上添加了其他成分，如葡萄糖浆、香精或色素，用途更广，风味更丰富。

区别

纯白砂糖：由甘蔗或甜菜直接加工而成，不含任何添加剂，甜度稳定，适合烘焙和日常调味。颗粒细腻，易溶于水，能突出食材原味，但缺乏层次感。

混合糖：在白砂糖中添加了其他糖类或辅料，甜味更柔和，可能带有特殊风味。常用于糖果、饮料等加工食品，成本较低，但营养价值不如纯白砂糖，部分产品含添加剂较多。