海螺和香螺的区别?

海螺和香螺都是常见的海产，但外形和用途不同。海螺壳厚呈螺旋状，表面粗糙，适合清蒸或爆炒；香螺壳薄光滑，肉质更嫩，常用于白灼或煮汤。

区别

海螺：体型较大，壳高可达10厘米以上，表面有突起纹路，颜色偏灰白。肉质紧实，味道浓郁，适合重口味烹饪。价格相对便宜，市场供应量大，适合家庭日常食用。

香螺：体型较小，壳高约5-8厘米，壳面光滑呈淡黄色，花纹细腻。肉质鲜嫩，口感清甜，适合清淡做法。价格较高，多出现在高档餐厅，属于较珍贵的食材。