时间:01-19人气:14作者:明明动了情
几十块的砂锅适合日常简单烹饪,价格实惠但耐用性一般;几百块的砂锅材质更好,导热均匀,适合长时间炖煮,使用寿命更长。
区别
几十块的砂锅:多采用普通陶土或劣质砂土制作,厚度不均,受热时容易开裂。表面粗糙,釉面薄,使用久了可能出现渗漏。适合煮面、热汤等短时间烹饪,清洗时需轻拿轻放,避免磕碰。一般使用1-2年就需要更换。
几百块的砂锅:选用高岭土或紫砂等优质材料,经过高温烧制,质地紧密,导热快且均匀。釉面厚实光滑,不易吸附异味,适合炖肉、煲汤等长时间烹饪。保养得当可使用5年以上,甚至传代使用。重量较沉,手感扎实,敲击时声音清脆。
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