南方水稻和北方稻有什么区别呢?

南方水稻和北方稻在生长环境、品种特性及产量上存在明显差异。南方水稻生长期长，适应高温多雨气候，产量较高；北方稻生短期短，耐寒性强，米质更优。

区别

南方水稻：主要分布在长江流域及以南地区，喜欢温暖湿润的环境，一年可种植2-3季。稻粒细长，出米率约70%，口感偏软糯，适合做米粉或粥。田间管理需频繁灌溉，病虫害较多，亩产可达500公斤以上。

北方稻：多生长在东北、华北等温带地区，耐寒耐旱，一年一季。稻粒短圆，出米率约65%，口感筋道，适合做干饭或寿司。灌溉需求较低，抗病虫害能力强，亩产约400公斤，但米质更受市场欢迎。