黄泥螺和醉泥螺的区别?

黄泥螺和醉泥螺都是常见的海鲜，但制作方式和风味不同。黄泥螺是用盐腌制后直接食用，口感偏咸鲜；醉泥螺则是用白酒和调料浸泡，带有酒香味，质地更软嫩。

区别

黄泥螺：用大量盐腌制后晒干，颜色偏深，肉质紧实，味道咸香，适合直接下酒或配粥。保存时间长，一般可存放3个月以上。食用时需清洗泥沙，口感偏硬，适合喜欢咸鲜口感的食客。

醉泥螺：用白酒、酱油、糖等调料浸泡，颜色较浅，肉质软嫩，带有酒香和甜味。保存时间短，通常需冷藏并1周内吃完。食用时无需清洗，直接开罐即食，口感滑嫩，适合喜欢清淡酒香的口味。