花鲢和鲶鱼的区别?

花鲢和鲶鱼是两种完全不同的淡水鱼。花鲢属于鲤科，体型较大，头部宽大，以浮游生物为食；鲶鱼属于鲶科，体表无鳞，有须，多栖息于水底，以小鱼、虾为食。

区别

花鲢：花鲢体型扁平，体色灰白，背部有黑色斑点，鳃耙发达，适合过滤水中的浮游生物。成鱼可达50斤以上，生长速度快，多生活在水体中上层。肉质细嫩，适合清蒸或红烧。

鲶鱼：鲶鱼身体细长，体表光滑无鳞，有4对须，适应性强，耐低氧环境。多在夜间活动，捕食小型水生动物。体型较小，一般不超过10斤，肉质紧实，常用于炖汤或烧烤。