铁木菜板和乌檀木菜板的区别?

铁木菜板硬度高，不易开裂，适合剁骨头等重活；乌檀木菜板质地细腻，不伤刀，适合切蔬菜水果。

区别

铁木菜板：密度大，木纹粗犷，耐冲击性强，使用多年也不易变形，但重量较重，搬运费力。价格在200到500元之间，适合家庭长期使用。缺点是吸水性强，清洗后需及时晾干，否则易发霉。

乌檀木菜板：木色深沉，表面光滑，切菜时噪音小，对刀具磨损小。重量适中，单块约1.5公斤，操作方便。价格较高，每块约600元以上，适合追求品质的用户。需避免长时间泡水，否则可能出现裂缝。