茶楼有什么职位和职责?

茶楼职位包括茶艺师、服务员、收银员、厨师和保洁员。茶艺师负责泡茶和讲解茶文化；服务员接待客人、点单和传菜；收银员处理结账；厨师制作茶点；保洁员维护环境整洁。

区别

茶艺师：专注于茶艺表演和茶文化推广，需要精通各类茶叶的冲泡技巧，能根据客人喜好推荐合适茶品，还要定期维护茶具，确保茶汤品质。工作内容以技艺展示和文化交流为主，要求专业知识和沟通能力。

服务员：主要负责客人的全程服务，包括迎宾、引导座位、记录点单、上菜添水等，需熟悉菜单和茶楼布局，及时响应客人需求。工作以高效服务和细致观察为主，注重应变能力和亲和力，无需专业技能但需体力充沛。