洋槐花和国槐花有什么区别?

洋槐花和国槐花虽然名字相似，但来源和用途不同。洋槐花是刺槐的花朵，味道香甜，常用来食用；国槐花是国槐的花朵，味苦，多用于药用。两者花期也不同，洋槐花在4-5月开放，国槐花在7-8月开花。外观上，洋槐花呈白色或淡黄色，国槐花是黄绿色。

区别

洋槐花：洋槐花属于豆科刺槐，花朵像蝴蝶，香气浓郁，可以直接炒菜或做汤。它的花蕾饱满，花瓣较厚，吃起来口感清甜。洋槐树的树皮有裂纹，叶子对生，果实是扁平的荚果。这种花适合食用，很多人喜欢用它拌面或蒸馒头。

国槐花：国槐花是豆科国槐的花朵，味道偏苦，多入药。花朵小而密集，呈黄绿色，没有明显香味。国槐树的树皮灰褐色，叶子互生，果实是念珠状的荚果。它的花期较晚，花蕾和花都可入药，有清热凉血的作用，但很少直接食用。