细盐与家用食盐有什么区别?细盐一般在哪里能买到?

细盐是经过精细加工的食盐，颗粒更细小，溶解快，适合烹饪调味。家用食盐多为粗盐或加碘盐，颗粒较大，含碘量高，适合日常食用。细盐在超市、调味品店或电商平台都能买到，价格稍高。

区别

细盐：颗粒细小如沙，易溶于水，味道纯净，适合快速调味和腌制食物。加工工艺复杂，纯度较高，不含碘或碘含量低，适合需要精确控制盐量的烹饪场景。

家用食盐：颗粒较粗，含碘量稳定，能预防碘缺乏病。价格便宜，用途广泛，可直接撒在菜肴表面或用于炖煮。部分产品还添加了抗结剂，防止受潮结块。