炉灶和燃气灶的区别?

炉灶是烹饪设备的统称，包括燃气灶、电磁灶、柴火灶等；燃气灶特指使用天然气或液化气作为燃料的炉灶。两者关系是包含与被包含，燃气灶属于炉灶的一种。

区别

炉灶：范围广泛，形式多样。可以是柴火灶、电磁灶或太阳能灶，燃料包括木柴、电力、阳光等。适合不同场景，如农村柴火灶适合炖煮，电磁灶适合现代厨房。功能上，部分炉灶能煎炒炖炸，部分只能单一加热。

燃气灶：专指使用燃气的设备，点火快，火力调节精准。需连接燃气管道或气罐，依赖燃气供应。常见于家庭厨房，适合爆炒、快速加热。清洁方便，但存在燃气泄漏风险，需定期检查安全装置。