工业酒跟自酿酒有什么区别?

工业酒和自酿酒的主要区别在于生产方式、原料选择和风味特点。工业酒是大规模机械化生产，原料统一，口感稳定；自酿酒则多为家庭或小作坊手工制作，原料多样，风味独特。

区别

工业酒：采用标准化流程，使用精选原料和添加剂，确保每批次品质一致。生产速度快，成本较低，适合批量销售。口感统一，但缺乏个性，常见于超市货架。

自酿酒：依赖个人经验和传统工艺，原料常为当地新鲜食材，不添加防腐剂。产量小，制作周期长，风味随季节和手法变化。酒体更醇厚，带有自然香气，适合私人享用或小范围分享。