白酒和烧酒有什么区别吗?

白酒和烧酒其实都是中国传统的蒸馏酒，但白酒的度数一般在40到60度之间，原料多为粮食，口感醇厚；烧酒度数更高，常达60度以上，原料以薯类或甘蔗为主，味道更烈。

区别

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，经过多次发酵和蒸馏制成，酒体清澈，香气浓郁，入口绵柔，适合慢慢品味。常见的茅台、五粮液都属于白酒，适合宴席或送礼。

烧酒：多用红薯、甘蔗等原料，工艺相对简单，蒸馏后直接装瓶，酒精度数高，辣味明显，后劲足。东北烧酒、广东米酒都属于这一类，适合冬天喝暖身子或做菜用。