鲟鱼野生和养殖的区别?

鲟鱼野生和养殖的主要区别在于生长环境、生长速度和营养成分。野生鲟鱼生活在自然水域，生长周期长，肉质紧实；养殖鲟鱼在人工环境中长大，生长快，脂肪含量较高。

区别

野生鲟鱼：生长在江河湖海中，自然觅食，生长周期可达10年以上。体型较大，肉质细腻，富含蛋白质和矿物质，口感更鲜美。产量低，价格较高，受环境污染影响较大。

养殖鲟鱼：在池塘或网箱中人工喂养，投喂专用饲料，生长周期缩短至3-5年。体型较小，脂肪含量高，肉质稍软，价格亲民。产量稳定，但部分养殖品种可能添加药物。