鸡精质量好坏的区别?

鸡精质量好坏主要看原料、味道和溶解度。优质鸡精用鸡肉提取物和天然香料，味道浓郁，溶解后汤色清澈；劣质鸡精多用添加剂，味道淡，溶解后汤色浑浊。

区别

优质鸡精：选用新鲜鸡肉提取物，含少量盐和味精，闻起来有自然肉香，煮汤时能提升鲜味，溶解后无沉淀，保质期约12个月。价格较高，适合家庭日常烹饪。

劣质鸡精：多用化学调味剂和色素，含大量盐和防腐剂，闻起来有刺鼻气味，煮汤时鲜味不足，溶解后可能有残渣，保质期约6个月。价格便宜，但长期食用对健康不利。