青菜和蚕豆有什么区别?

青菜是常见的绿叶蔬菜，叶片翠绿，口感鲜嫩；蚕豆是豆类作物，豆粒饱满，质地粉糯。两者外形、口感和食用部位完全不同。

区别

青菜：叶片呈椭圆形或长条形，颜色深绿，茎部细短。食用部位主要是叶片和嫩茎，味道清淡，适合清炒或做汤。一年四季都能种植，生长周期约30天。

蚕豆：豆荚扁平，豆粒形如肾状，外皮绿色或褐色。食用部位是豆粒，味道香甜，适合炒菜或煮汤。春季成熟，生长周期约90天。豆荚不可食用，剥壳后取豆粒使用。