榨花生油和榨豆油一样吗?

榨花生油和榨豆油不一样，原料不同，味道和用途也有差异。花生油香味浓，适合炒菜；豆油颜色浅，适合凉拌或煎炸。两者营养不同，花生油含更多维生素E，豆油含亚油酸较高。价格上，花生油一般比豆油贵。

区别

花生油：用花生榨的油，香味浓郁，颜色偏黄，耐高温，适合爆炒和煎炸。花生油含单不饱和脂肪酸较多，对心血管有益。保存时要注意避光，否则容易氧化变质。1斤花生油需要约2斤花生。

豆油：用大豆榨的油，味道清淡，颜色浅黄，烟点低，适合凉拌和低温烹饪。豆油含亚油酸和亚麻酸，必需脂肪酸含量高。豆油价格便宜，1斤豆油需要约1.2斤大豆。豆油容易氧化，开封后要尽快用完。