大蟹和大闸蟹有什么区别?

大蟹和大闸蟹都是常见的螃蟹品种，但外形和产地不同。大蟹体型较大，蟹壳宽厚，多生长在沿海地区；大闸蟹体型较小，蟹壳较薄，主要产自淡水湖泊，如阳澄湖。

区别

大蟹：大蟹的蟹脚粗壮，蟹肉饱满，重量可达500克以上。蟹壳呈深青色，蟹钳有力，适合清蒸或红烧。生长周期约2年，价格相对便宜，适合家庭聚餐。捕捞方式以网捕为主，全年供应。

大闸蟹：大闸蟹的蟹脚细长，蟹肉细腻，重量多在200克左右。蟹壳呈青灰色，蟹钳较小，以清蒸最佳，突出原味。生长周期约1年，价格较高，常作为礼品。捕捞方式以笼捕为主，秋季上市。