牛排的种类和价格区别?

牛排的种类和价格区别主要体现在部位、肉质和烹饪方式上。不同部位的牛排口感差异大，价格也因此不同。比如菲力嫩滑但产量少，价格较高；西冷口感扎实，价格适中；肋眼脂肪丰富，价格中等。价格还受饲养方式影响，草饲牛排风味浓郁，价格较低；谷饲牛排脂肪分布均匀，价格更高。

区别

菲力牛排：取自牛里脊，肉质最细嫩，几乎没有脂肪。适合快煎或炭火烧烤，口感鲜嫩多汁。每份价格约80到150元，因稀少和加工复杂而昂贵。适合追求细腻口感的食客。

西冷牛排：来自牛后腰外侧，肉质紧实带筋，嚼劲十足。可煎烤或炙烧，风味浓郁。每份价格约50到100元，性价比高。适合喜欢扎实肉感和嚼劲的人。