豆油的加工工艺有什么区别呢?

豆油的加工工艺主要分为压榨法和浸出法两种。压榨法是用物理压力直接从大豆中挤出油脂，保留更多天然营养成分；浸出法则用溶剂（如正己烷）萃取油脂，出油率更高但需后续脱除溶剂。

区别

压榨法：通过机械压力挤压大豆，出油率约70%，油脂颜色较深，含有较多维生素E等天然物质，适合追求原味的消费者。加工温度较低，能减少营养成分流失，但豆粕残油较高，饲料利用率稍低。

浸出法：用溶剂浸泡大豆，出油率可达98%，油脂更清澈，但需经过精炼去除溶剂残留。加工效率高，适合大规模生产，豆粕残油低于1%，更适合做动物饲料。高温精炼过程会部分破坏热敏性营养素，保质期较长。