花生衣和花生皮的区别?

花生衣是包裹在花生仁表面的红色或褐色薄皮，而花生皮是花生外壳最外层的坚硬部分。两者来自花生的不同部位，用途和口感差异明显。

区别

花生衣：薄如纸，颜色偏红褐，富含蛋白质和铁元素。泡水后能释放天然色素，常用于中药或食品染色。口感微涩，煮汤时容易脱落，过滤后汤汁呈淡红色。一克花生衣大约含3毫克铁，适合补血调理。

花生皮：厚实坚硬，表面有网状纹路，颜色多为浅棕或灰白。主要成分是纤维素，无法食用，常作燃料或肥料。燃烧时热量高，1公斤花生皮能产生约4000大卡热量。压碎后可铺花盆底，帮助排水防烂根。