闽北乌龙和闽南乌龙的区别?

闽北乌龙和闽南乌龙都是中国乌龙茶的代表，主要区别在于产地、制作工艺和风味。闽北乌龙产自福建北部，以武夷岩茶为代表，滋味醇厚，带有岩韵；闽南乌龙产自福建南部，以安溪铁观音为代表，香气清高，滋味鲜爽。两者在发酵程度和烘焙方式上也有明显差异。

区别

闽北乌龙：主要产于福建武夷山地区，采用中重发酵工艺，经过多次摇青和高温烘焙，茶叶外形条索紧结，色泽乌润。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味浓烈，带有独特的岩骨花香，回甘持久，适合喜欢醇厚口感的茶友。常见的品种有大红袍、肉桂等。

闽南乌龙：主要产于福建安溪一带，发酵程度较轻，摇青次数少，烘焙温度较低。茶叶外形卷曲如蜻蜓头，色泽砂绿油润。冲泡后汤色金黄，香气高扬，滋味鲜爽甘醇，带有明显的兰花香，适合追求清新口感的茶客。典型代表有铁观音、永春佛手等。