马鲛鱼和黑鱼有什么区别呢?

马鲛鱼和黑鱼都是常见的食用鱼类，但外形和口感差异明显。马鲛鱼身体呈流线型，背部蓝黑色，腹部银白，肉质紧实适合清蒸；黑鱼体型粗壮，全身灰黑色，有黑色斑纹，肉质细腻适合红烧。

区别

马鲛鱼：身体细长，像一把银色宝剑，背部深蓝腹部发亮，鱼刺较少，适合快速烹饪。成年马鲛鱼能长到1米左右，生活在浅海，喜欢成群活动，价格适中，市场供应稳定。

黑鱼：体型粗壮，圆筒状，全身灰黑带斑纹，鱼刺较多但肉质更嫩。黑鱼能长到2米，栖息在淡水湖泊，喜欢独居，价格较高，常被当作高档食材，适合慢炖入味。