酱香型好坏有什么区别?

酱香型白酒的好坏主要从香气、口感和余味三方面区分。优质酱香型酒香气浓郁持久，入口醇厚绵柔，回味悠长；劣质酒则香气单薄，入口刺激，余味短促且有杂味。

区别

优质酱香型：酒体清澈透亮，酱香突出带花果香，入口柔和不辣喉，回味甘甜持久。酿造周期长达1年，窖藏3年以上，工艺复杂，粮食成本高，每斤酒需5斤粮食。喝后头不口干，身体舒适。

劣质酱香型：酒体浑浊或发黄，香气刺鼻带酸味或酒精味，入口辛辣难咽，回味短促有苦涩感。酿造周期短，可能用酒精勾兑，粮食成本低，每斤酒不足2斤粮食。喝后易口干头痛，身体不适。