日料和料理的区别?

日料是日本料理的简称，指日本传统饮食文化；料理则是烹饪技艺的统称，涵盖各国菜肴。日料属于料理的一种，范围更小。

区别

日料：特指日本传统饮食，包括寿司、拉面、天妇罗等，注重食材新鲜和季节感，讲究摆盘艺术，常用酱油、味噌等调味，体现日式美学和禅意。

料理：泛指各国烹饪方法，如中餐炒菜、法式烘焙等，强调烹饪技术和调味搭配，范围更广，包含地方特色和创新融合，不局限于特定文化风格。