武昌鱼为何不被推荐吃对比其他鱼类有啥区别?

武昌鱼因肉质较松散、刺多且腥味较重，不如其他鱼类如鲈鱼或鲫鱼受欢迎。养殖环境下易积累污染物，营养价值也不突出，性价比低，因此不常被推荐食用。

区别

武昌鱼：属于鳊鱼的一种，体型侧扁，背部隆起，鳞片细小。肉质偏松散，细刺较多，烹饪时容易散碎。生活环境多为湖泊或池塘，野生资源少，养殖周期短，但脂肪含量较高，腥味较明显。

其他鱼类（如鲈鱼）：体型修长，肉质紧实细腻，刺少，适合多种烹饪方式。多生长在清洁水域，野生或养殖品质稳定，蛋白质含量高，脂肪分布均匀，味道鲜美，营养价值更均衡，市场接受度更高。