甜菜和小白菜有什么区别呢?

甜菜和小白菜都是常见蔬菜，但外观、口感和用途完全不同。甜菜根茎紫红，叶片翠绿；小白菜叶片嫩绿，根茎细小。甜菜味甜，适合炖煮或榨汁；小白菜清爽，适合快炒或做汤。

区别

甜菜：根茎粗大，呈紫红色或深红色，叶片宽厚。口感偏甜，水分较少，富含铁质和甜菜红素。常用来炖汤、做沙拉或榨汁，颜色鲜艳，味道浓郁。生吃有土腥味，煮熟后甜味更明显。

小白菜：植株矮小，叶片细嫩，根茎细长。口感清脆，水分充足，味道清淡。富含维生素和膳食纤维，适合快炒、涮火锅或做汤。生吃微甜，熟后保持鲜绿，是家常菜中常见的配菜。